ABRIKOZENJAM MET GEMBER

WAT HEB JE NODIG VOOR DEZE JAM:

1250 SCHOONGEMAAKTE ABRIKOZEN ZONDER PIT

500 GR GELEISUIKER (IK GEBRUIK DE GELEISUIKER SPECIAAL DIE IS MINDER ZOET)

200 DL SINAASAPPELSAP

4 BOLLETJES STEMGEMBER

1 TL VANILLE EXTRACT

1 VANILLESTOKJE

RASP VAN EEN SINAASAPPEL

BEETJE CITROENSAP ONGEVEER EEN EETLEPEL

LEGE JAMPOTJES DIE MET HEET WATER EVEN UITGEKOOKT ZIJN

WAS DE ABRIKOZEN EN SNIJ ZE IN ONGEVEER 4 STUKKEN

DOE ZE IN EEN PAN MET EEN DIKKE BODEM

VOEG DE SINAASAPPELSAP TOE EN SCHRAAP HET VANILLESTOKJE UIT

DOE DE VANILLEZAADJES BIJ DE ABRIKOZEN EN OOK DE REST VAN HET VANILLESTOKJE PLUS DE THEELEPEL VANILLE EXTRACT

ZET DIT OP EEN ZACHT VUURTJE OP

DAARNA DE SINAASAPPELRASP TOEVOEGEN EN DE BOLLETJES STEMGEMBER IN KLEINE STUKJES SNIJDEN EN TOEVOEGEN

BEGINT DIT EEN BEETJE TE PRUTTELEN VOEG DAN DE SUIKER TOE EN BLIJF ZACHTJES ROEREN

BINNEN EEN PAAR MINUTEN IS JE JAM KLAAR

HAAL HET VANILLESTOKJE UIT DE PAN, JE KAN EVENTUEEL MET EEN STAAFMIXER NOG EVEN DOOR DE PAN GAAN OM HET FRUIT NOG WAT FIJNER TE MAKEN

VUL DE SCHOONGEMAAKTE JAMPOTJES TOT AAN DE RAND. DOE DE DEKSEL ER GELIJK OP (PAS OP KAN HEET ZIJN) EN ZET HET POTJE OP ZIJN KOP OM AF TE KOELEN

EN GENIETEN MAAR VAN DEZE HEERLIJKE JAM

TIPS:

BIJ DILLE & KAMILLE HEBBEN ZE BV LEGE JAMPOTJES EN EEN HANDIGE TRECHTER SPECIAAL OM JAMPOTJES TE VULLEN ZONDER TE KNOEIEN

ALS JE TIJDENS HET ROEREN DE LEPEL ERUIT HAALT EN OP DE ACHTERKANT VAN DE LEPEL IN DE GELEI EEN STREEP KAN TREKKEN EN DIE STREEP BLIJFT ZICHTBAAR DAN HEEFT JE JAM LANG GENOEG GEKOOKT